escapeって・・・

勘違いだったみたい・・・
Mapleでは基本的にHTMLタグを無効化するのにSmartyのescape修正子を利用します。
だけど、デフォでescapeかけるのが通常だと思います。
そこで、Smarty4Maple.class.phpでdefault_modifiersプロパティにarray('escape')を使えばよいんですが、これってオブジェクトには反映してくれないのね。。。

{action->email}だと反応してくれなくて、
{action->email assign=email}{$email}だと反応します。

うーん。Smarty4Maple.class.php内で、アクションの全プロパティ（"_"で始まるものを除く）の値を配列にして$actionにアサインしますかね？
そうすれば、{$action.email}でエスケープしてくれます。